Inspiracje
Reklama
Nie tylko dla dzikich ;-)
DZIKA KUCHNIA, prof. Łukasz Łuczaj
Tarta ze szpinakiem
Tarta z restauracji CoJesz
Przepis do ściągnięcia!
wersja bistro
Boeuf Bourguignon - klasyczna wersja w stylu bistro
Porcje: 4-6 | Czas: ok. 3,5-4,5 godz. | Najlepsze następnego dnia
Chef PotatoPorada
Wrzutka redakcyjna · Makaron, ryż i inne dodatki
Przy risotto płyn dodawany stopniowo pozwala lepiej kontrolować jego konsystencję.
Chef BeanZe świata kuchni
Wrzutka redakcyjna · Rekordy · 24.10.2026
Najdłuższe tiramisu świata
W kwietniu 2026 roku w Londynie przygotowano tiramisu o długości 440,6 metra i pobito rekord Guinnessa. Przy takiej skali o sukcesie decydują chłodzenie, higiena i organizacja pracy, nie tylko sam przepis.
aperol
Chef CarrotMit czy fakt
Wrzutka redakcyjna · Alkohol
Mit
„Alkohol całkowicie odparowuje podczas gotowania.”
Według tabel USDA po flambirowaniu zostaje około 75% alkoholu, po 15 minutach duszenia około 40%, po godzinie około 25%, a nawet po 2,5 godziny około 5%. Ma to znaczenie przy daniach dla dzieci, kierowców i osób, które nie piją alkoholu.
Źródło: Idaho State University (dane USDA), sprawdzone 24.10.2026